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食品厂家保鲜新材料食品脱氧剂的使用

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食品厂家保鲜新材料食品脱氧剂的使用

发布日期:2019-06-19 09:16 来源:http://pcnq-tokyo.com 点击:

食品脱氧剂厂家


    脱氧剂用于食品不仅能有效地抑制内容物的品质劣变,而且能保持食品原有的色、香、味,防治害虫、细菌的生长,维持营养成分,所以使用食品脱氧剂厂家脱氧剂保鲜食品是一种质优、效果好、方便、安全的包装保藏方法。


    食品脱氧剂厂家脱氧剂作为食品保鲜新材料,能吸收容器中的氧,使容器内呈无氧状态,食品得以保存。但脱氧剂的原料必须具有反应稳定、无怪味及无有害气体生成等,万一误食对人体也无害。脱氧剂一般以还原铁粉为基本原料,在一般食品中使用,能保持食品品质及延长保持期,在健康食品中使用能防止油脂氧化,防止褪色及保持营养素。


    食品脱氧剂厂家认为,坚果炒货在流通期很容易发生品质问题,对产品的保鲜很必要,这也是坚果炒货为什么需要放干燥剂的原因。坚果炒货的含水率比较低,一般在15%以下,在天气潮湿的情况下,坚果很容易吸收空气中的水分变软,甚至霉变和生虫,使产品品质劣变。坚果炒货含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质等营养物质,在紫外线、氧气和水分的影响下,脂肪会发生氧化,导致酸败、变质,产生一股刺鼻难闻的味道,俗称“哈喇味”, 影响产品的风味。

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